THƯỞNG THỨC 15 MÓN ĂN PHAN THIẾT THEO NGƯỜI ĐỊA PHƯƠNG

Phan Thiết không chỉ nổi bật với những bãi biển đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn Phan Thiết mang những hương vị khó quên. Dưới đây là giới thiệu về những món ăn đặc trưng mà bạn không thể bỏ qua khi đến Phan Thiết.

Giới thiệu Phan Thiết

Phan Thiết là một thành phố ven biển thuộc tỉnh Bình Thuận, miền Trung Việt Nam, nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt vời và nền văn hóa đa dạng, phong phú. Phan Thiết không chỉ được biết đến với những bãi biển trong xanh, cát trắng mịn, nước biển ấm áp và không khí trong lành mà còn với nền ẩm thực Phan Thiết đa dạng, nổi tiếng như các món bánh hỏi lòng heo Phan Thiết, Bánh căn Phan Thiết, Bánh tráng nướng mắm ruốc, Gỏi cá mai,…

Thưởng thức 15 món ăn Phan Thiết theo người địa phương.

1. Bánh căn Phan Thiết

Bánh căn là một món ăn Phan Thiết rất phổ biến, thường được ăn vào bữa sáng. Bánh căn được làm từ bột gạo, có hình dạng nhỏ như bánh khọt, với lớp vỏ giòn, nhân tôm, trứng hoặc mực. Bánh căn ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống. Đặc biệt, bạn có thể thêm chả cá hoặc thịt nướng nếu thích.

2. Bánh tráng nướng mắm ruốc Phan Thiết

Bánh tráng nướng mắm ruốc là một món ăn vặt nổi tiếng tại Phan Thiết, được làm từ bánh tráng mỏng, nướng giòn trên bếp than hồng và phủ một lớp mắm ruốc thơm ngon, cùng với hành lá, hành phi, mè rang, và trứng. Món ăn này có vị mặn, cay và thơm, thường được ăn kèm với rau sống và xoài xanh để cân bằng vị.

3. Bánh quai vạc Phan Thiết 

Bánh quai vạc Phan Thiết hay còn gọi là bánh bột lọc là món bánh có nhân thường là tôm, thịt, hoặc nấm. Bánh được gói trong lá chuối và hấp chín, ăn cùng nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm tỏi ớt. Đây là một món ăn Phan Thiết rất đặc trưng và dễ ăn, thường được thưởng thức vào các bữa chính.

4. Bánh xèo Phan Thiết

Bánh xèo Phan Thiết có một sự khác biệt nhỏ so với bánh xèo ở các nơi khác, vỏ bánh giòn, vàng óng và thường được làm từ bột gạo và nước cốt dừa, nhân bên trong gồm tôm, thịt, giá đỗ. Bánh được ăn kèm với rau sống như lá cách, diếp cá, và đặc biệt là nước mắm chua ngọt.

5. Lẩu thả 

Lẩu thả là món ăn bắt nguồn từ ngư dân vùng biển Mũi Né, Phan Thiết. Khi ấy du lịch chưa phát triển, những người ngư dân đánh bắt được gì, họ sẽ bỏ vào một chiếc xô, rồi đổ nước và nấu lên thành lẩu. Nguyên liệu trong món lẩu tươi ngon như cá, tôm, mực, rau sống, và bánh tráng. Nước dùng của lẩu thả được nấu từ mắm nêm hoặc nước dừa, có vị ngọt và đậm đà. Món lẩu này không thể thiếu bánh tráng để cuốn các nguyên liệu vào ăn cùng, mang đến hương vị rất đặc trưng và thơm ngon.

6. Gỏi cá mai 

Gỏi cá mai là món ăn đặc sản của Phan Thiết, được làm từ cá mai tươi (loại cá sống ở biển), thái lát mỏng, trộn với rau sống, dưa leo, hành tây, và gia vị. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, mang lại cảm giác thanh mát, ngọt tự nhiên từ cá tươi.

7. Bún riêu cua 

Bún riêu cua Phan Thiết có nước dùng thơm ngon từ cua và xương, kết hợp với đậu phụ và thịt băm. Món bún này được ăn kèm với rau sống, bánh đa và mắm tôm. Một điểm đặc biệt của bún riêu cua Phan Thiết là vị cua rất ngọt và thơm, tạo nên hương vị khác biệt so với các vùng miền khác.

8. Bánh canh chả cá Phan Thiết

Bánh canh chả cá là món ăn sáng rất được yêu thích ở Phan Thiết. Món bánh canh có sợi bún dẻo, chả cá và nước dùng ngọt ninh từ cá. Bánh canh thường được ăn với rau sống và nước mắm, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu.

9. Chả lụi Hàm Tân 

Chả lụi Hàm Tân là món ăn dân dã nhưng rất ngon của Phan Thiết. Chả được làm từ thịt heo xay nhuyễn, trộn với gia vị và cuốn vào cây sả rồi nướng trên than hồng. Chả lụi ăn kèm với bánh tráng, rau sống, và nước mắm pha có vị chua ngọt, thơm lừng.

10. Răng mực nướng 

Răng mực nướng là món ăn khá lạ miệng ở Phan Thiết, được chế biến từ phần răng của mực. Răng mực sau khi làm sạch được ướp gia vị và nướng trên than hồng, mang lại vị dai giòn, thơm và rất ngon khi ăn kèm với nước mắm hoặc muối ớt.

11. Bún bò

Bún bò Phan Thiết là món bún có nước dùng từ xương bò ninh kỹ, mang hương vị đậm đà. Thịt bò tươi được thái lát mỏng, kèm theo giò bò và rau sống. Bún bò Phan Thiết được nhiều người yêu thích vì nước dùng thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất.

12. Hải sản tươi sống

Phan Thiết là nơi có nguồn hải sản tươi sống rất phong phú, từ tôm, cua, mực, đến cá. Các nhà hàng và quán ăn tại Phan Thiết đều cung cấp hải sản tươi ngon, chế biến theo nhiều cách như nướng, hấp, chiên, làm gỏi. Bạn có thể đến các khu vực Chợ Phan Thiết hay Mũi Né để thưởng thức các món hải sản tươi sống ngay tại chỗ.

13. Mì Quảng Vịt Phan Thiết 

Mì Quảng là món ăn đặc trưng của miền Trung nhưng đã trở nên rất phổ biến ở Phan Thiết. Mì Quảng có sợi mì mềm được làm từ bột gạo, trứng và hạt dành dành nước dùng đậm đà được nấu từ xương heo hoặc vịt. Mì thường được ăn kèm với rau sống đặc biệt là bánh tráng giòn, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời.

14. Dông nướng

Dông nướng là món ăn độc đáo của Phan Thiết và Ninh Thuận. Dông (loại thằn lằn đất) được làm sạch, ướp gia vị và nướng trên than hồng. Món ăn này có vị ngọt, săn chắc, rất hấp dẫn và thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.

15. Bánh hỏi lòng heo Phan Thiết 

Bánh hỏi lòng heo Phan Thiết là một món ăn ngon và dân dã của Phan Thiết. Món này được làm từ bánh hỏi (bánh từ bột gạo) xếp lên đĩa, ăn kèm với lòng heo, thịt heo, rau sống và đặc biệt là nước mắm pha chua ngọt. Món ăn này rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình hoặc khi có tiệc.

Ẩm thực Phan Thiết vô cùng phong phú, từ các món ăn đơn giản, dân dã như bánh căn, bánh hỏi lòng heo, bánh xèo, mì quảng vịt, chả lụi đến những món đặc sản lạ miệng như dông nướng, răng mực nướng, hay gỏi cá mai. Những món ăn này đều phản ánh đặc trưng của vùng đất ven biển, với nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến độc đáo. Khi đến Phan Thiết, đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sắc này để có một trải nghiệm ẩm thực thật khó quên!

Trên đây 2DayTravel đã cùng bạn tìm hiểu các món ngon địa phương ở Phan Thiết. Hy vọng những thông tin trên hữu ích cho chuyến đi Phan Thiết của bạn. Nếu đến Phan Thiết nhưng chưa biết đi đâu hãy tham khảo tại đây của 2DayTravel, chúng tôi sẽ giúp bạn có một hành trình du lịch, khám phá, nghỉ dưỡng tuyệt vời nhất.